Unsere Speisekarte
Zu den Hauptprodukten neben Bánh Mì zählen:
Bánh Mì
Bánh Mì ist eine franko-vietnamesische Baguettespezialität. Es vereint die französische und die vietnamesische Küche. Zwischen den knusprig gebackenen Brothälften eines klassischen, französischen Baguettes entfaltet sich eine geschmackliche Explosion traditioneller vietnamesischer Aromen.
Unsere Speisekarte
Bánh Mì Original
Mariniertes Schweinefleisch
Bánh Mì Chicken
Gegrillte Zitronengras-Fleischlaibchen vom Huhn
Bánh Mì Chay – Vital
Glasierter Sesam-Tofu
Frühlingsrollen
Die Frühlingsrollen werden nach traditioneller Art zubereitet und – wenn gewünscht – so wie in unserer Heimat in einem Salatblatt serviert.
In einem Frühlingsrollenteig wird eine Mischung aus Schweinefaschiertem, Glasnudeln und Gemüse gerollt und frittiert. Die knusprigen Rollen isst man je nach Geschmack mit einer süß-sauren Sauce oder einem würzigen Dip aus fermentierter Fischsauce und Essig. Auf Wunsch kann man die Frühlingsrollen auch mit asiatischen Kräutern in ein Salatblatt wickeln.
Eine vegetarische Variation gehört ebenfalls zu unserem köstlichen Repertoire.
Süßkartoffelscheiben
Knusprig und … einfach lecker!
Vital Glasnudel-Salat
Ein leichter, kalorienreduzierter Genuss:
Glasnudeln mit Karotten, Gurken, Rotkraut, Jungzwiebeln. Koriander und Minze geben die besondere Note.
Auf Wunsch kann der Vital Glasnudel-Salat zusätzlich mit Chilis oder Erdnüssen zubereitet werden.
Saisonale Produkte
Sommerrollen mit Garnelen
Saisonale Produkte
Sommerrollen mit Hühnerbrust
Saisonale Produkte
Reisnudel-Salat mit knusprigen
Frühlingsrollen
Saisonale Produkte
Reisnudel-Salat mit gegrillten
Fleischlaibchen vom Huhn